파인애플 껍질과 심지의 재탄생✨ 발효식초 & 향긋한 껍질차 만들기
안녕하세요🐰🌱
오늘은 여름이면 꼭 먹게 되는 달콤한 파인애플,
그 껍질과 심지가 버려지지 않고 새 생명을 얻는 마법 같은 순간을 소개해드릴게요!
우리 토끼 주인공도 오늘은 껍질 하나하나 소중히 모으며 아주 바빠요💛
🍍 “파인애플 껍질, 그냥 버리셨나요?”
대부분의 사람들이 껍질과 심지를 음식 쓰레기로 버리지만,
사실 이 부분에도 비타민, 항산화 성분, 식이섬유, 브로멜라인 효소가 풍부하게 들어있어요!
📌 **심지(Core)**도 단단하지만, 끓이거나 발효하면 그 효능이 우러나와요!
특히 브로멜라인은 소화를 돕고 염증을 완화하는 데 도움을 준다고 알려져 있어요.
(출처: Healthline, USDA)
✔️ 꼭 껍질과 심지를 따로 버릴 필요 없어요!
설탕 + 물만 더해서 2~3주 자연 발효시키면,
향긋하고 새콤한 파인애플 식초로 다시 태어나요✨
🍶 만드는 방법
1. 껍질과 심지를 깨끗이 씻어 건조시켜요
2. 유리병에 껍질, 심지, 설탕(1컵), 물(4컵)을 넣어요
3. 젓지 않고 면보나 천으로 덮은 채 상온에서 2~3주 발효
4. 발효 후 걸러서 냉장 보관하면 완성! 🧡
🍵 활용법 2. 껍질차 & 홈메이드 발포티 만들기
✔️ 껍질과 심지를 깨끗이 삶으면,
은은한 파인애플 향이 나는 건강한 껍질차가 완성돼요!
🍍 껍질차 만드는 방법
1. 껍질과 심지를 깨끗이 세척
2. 물 1~1.5리터에 넣고 15분 정도 끓이기
3. 기호에 따라 시나몬 스틱, 생강, 꿀 추가해도 OK!
4. 식혀서 얼음 넣고 마시면 여름철 홈카페 완성! 🧊
☁️ 톡 쏘는 걸 원하신다면?
✔️ 껍질차에 탄산수 섞으면 스파클링 파인애플티로 변신!
💡 토끼의 업사이클 꿀팁 정리
파인애플 껍질은 발효시켜 천연 식초로 만들 수 있어요.
이 식초는 장 건강에 도움을 줄 수 있고, 샐러드 드레싱이나 건강 음료로도 활용 가능하답니다.
껍질과 심지를 함께 끓이면 향긋한 파인애플 껍질차가 완성돼요.
이 차는 소화에도 좋고, 브로멜라인 성분 덕분에 항염 효과도 기대할 수 있어요.
시나몬이나 생강을 함께 넣어 끓이면 더욱 건강한 풍미를 느낄 수 있답니다.
껍질 삶은 물은 다 마신 후 버리지 마세요!
바닥 청소나 음식물 쓰레기통에 뿌려주면 천연 탈취제 역할도 할 수 있어요.
향긋한 파인애플 향 덕분에 기분까지 산뜻해진답니다 🍍🌼
🐰🍍 델리의 인사말
오늘도 지구와 건강을 지키는 귀여운 습관!
달콤했던 파인애플이 건강차, 식초, 에너지 음료로 재탄생했어요~✨
버려지지 않고 다시 쓰이는 재료들처럼,
우리 하루도 반짝반짝 빛나길 바랄게요 🌼
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