바삭바삭 양배추 겉잎 샐러드 🥬
양배추 겉잎,
그동안 떼어서 바로 쓰레기통으로 직행했었죠…? 🫢
근데요…
오늘 이걸 먹고 나면 말이 달라져요.
“헉… 이게 겉잎이라고요?! 😳”
구워서 드셔보세요.
바삭하고 고소해서 반해버릴지도 몰라요!! 🐰💘
🧺 준비 재료
• 양배추 겉잎 2~3장
• 올리브오일 약간
• 소금, 후추
• 발사믹 글레이즈 (또는 간장+식초)
• 호두나 아몬드 같은 견과류 (있다면 더 굿👍)
• 통깨 솔솔~
👩🍳 만드는 순서
1️⃣ 흙먼지 탈탈! 깨끗이 씻기
양배추 겉잎은 겉돌다 보니 먼지가 꽤 있어요.
사랑 듬뿍 담아 세척~
2️⃣ 올리브유 쓱쓱 발라주기
기름칠(?)만 잘해줘도 바삭함이 확 올라가요!
손이나 붓으로 겉잎 앞뒤를 살살~
3️⃣ 오븐 또는 팬에 굽기
180도 오븐에 57분 / 팬에 약불로 노릇노릇
타지 않게 눈은 토끼처럼 동그랗게 뜨고 지켜봐요! 👀✨
4️⃣ 예쁘게 담고 소스 뿌리기
겉잎은 원형 그대로 접시에 펼치듯 담고,
발사믹 글레이즈 쫘악~ 견과류, 통깨 솔솔~
🐰 헉?! 이게 겉잎이라고요?!
첫 입 베어물고 놀란 토끼 등장!
이 맛은 그냥 겉잎이 아니라 요리예요! ✨
🐰 넘 맛있쥬~ 윙크 + 엄지척
건강하고 맛있는 요리는 언제나 옳아요!
💬 델리의 꿀팁
👉 겉잎이 너무 질기다면 끓는 물에 10초 데쳐서
조금 말린 뒤 구워도 OK!
👉 발사믹 대신 간장+식초+조금의 꿀 섞어도 맛나요!
🐰 오늘도 소중한 실천, 함께해줘서 고마워요
양배추 겉잎 하나 버리지 않는 마음에서
작지만 귀여운 변화가 시작돼요 🌍💚
다음 편도 기대해주세요!
우리 귀엽게 지구를 지켜보자구요~🐰💪
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